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Restaurante top em Santiago une culinárias de Ásia e Peru

Considerado o segundo melhor restaurante de Santiago, casa reúne ceviches e temakis em seu cardápio.
Nome japonês, influências asiáticas e peruanas e endereço na capital do Chile. Pode parecer confuso, mas é justamente esta mistura pouco convencional que torna tão especial o restaurante Osaka, considerado o segundo melhor do país em eleição promovida pela revista inglesa “Restaurant”.
Muito mais do que servir pratos sofisticados, a cozinha do restaurante promove o encontro harmonioso das culinárias japonesa, tailandesa, chinesa e peruana, mas sempre apostando em ingredientes tipicamente chilenos. Assim, no menu convivem sem problemas ceviches e temakis, tapas e sushis, entre outros.
A casa, que nasceu em Lima, fez tanto sucesso que conta com filiais espalhadas por toda a América Latina, como Buenos Aires e Cidade do México. Em Santiago, ela é comandada pelo renomado chef Ciro Watanabe.
Entre os destaques do cardápio, que reúne mais de 100 diferentes itens, estão as vieras tailandesas, o lombo com molho teriyaki e o inca gyoza, uma gyoza de pato com cebola caramelizada, shitake e molho huankayo, que leva queijo, azeite, chilli, leite, alho e sal.
A carta de bebidas não fica atrás, com grandes rótulos de vinhos e ótimas opções de saquês, uísques e batidas. Para completar, a decoração inclui todas as influências do cardápio, com vasos chineses, máscaras pré-colombianas e uma delicada louça japonesa, sem falar em uma fonte que sai da parede e gera um calmo fluxo de água que define o ritmo das refeições.

Consulte a Keith Prowse e a The One para um roteiro completo em Santiago e outras partes do Chile: www.keithprowse.com.br

Foto: Latin America ́s 50 Best Restaurants, sponsored by Cusqueña
Fonte: Terra The One Viagens 





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